Miele di Melata Da 500 gr

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Il miele di melata deriva da una sostanza molto particolare che viene raccolta dalle foglie degli alberi. Afidi e altri insetti che succhiano la linfa delle foglie delle piante incidono le foglie e i loro piccioli e da qui viene sprigionato un liquido molto zuccherino dal basso contenuto proteico. Le api lo raccolgono e lo elaborano, ed è grazie al loro lavoro che questo liquido viene trasformato in miele di melata.
Questo miele ha un colore molto scuro, a volte quasi nero, è dotato di una consistenza molto densa che non cristallizza. Il sapore è meno dolce di quello dei mieli di nettare e possiede un particolare retrogusto terroso e di corteccia, dolce e amaro allo stesso tempo.
Le caratteristiche particolari del miele di melata lo consigliano come un alimento antibiotico al 100% naturale da avere sempre in casa. Ma le proprietà terapeutiche del miele di melata non finiscono qui: è un’ottima fonte di ferro, utile per chi segue diete vegetariane o vegane, e può essere usato come dolcificante leggero grazie al suo contenuto meno elevato di zuccheri semplici che ne garantiscono un indice glicemico inferiore più indicato per i diabetici e per le persone che seguono diete dimagranti o a basso impatto glicemico. 100 gr. di miele di melata apportano 300 calorie, disponibili immediatamente .La melata è composta per il 75% da una mescolanza di zuccheri (il 5% in meno rispetto agli altri mieli): glucosio, fruttosio, maltosio, saccarosio; da numerose altre sostanze nutritive (minerali, acidi organici, vitamine ecc.), e acqua per il 17-18%.Le sostanze rimanenti nell’ordine del 5% sono le più rilevanti: aminoacidi, proteine, acidi organici, sali minerali (calcio, magnesio, sodio, potassio) ed oligo elementi essenziali (ferro, rame, cromo) fondamentali per l’organismo; ed infine tracce di polline, aromi, enzimi e pigmenti.
Ricordiamo che le sostanze attive all’interno del miele sono sensibili al calore e alla luce quindi per preservare le proprietà benefiche e organolettiche del miele è bene utilizzarlo fresco al naturale e mantenerlo al riparo da fonti di calore e dalla luce.

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Descrizione

Il miele di melata deriva da una sostanza molto particolare che viene raccolta dalle foglie degli alberi. Afidi e altri insetti che succhiano la linfa delle foglie delle piante incidono le foglie e i loro piccioli e da qui viene sprigionato un liquido molto zuccherino dal basso contenuto proteico. Le api lo raccolgono e lo elaborano, ed è grazie al loro lavoro che questo liquido viene trasformato in miele di melata.

Questo miele ha un colore molto scuro, a volte quasi nero, è dotato di una consistenza molto densa che non cristallizza. Il sapore è meno dolce di quello dei mieli di nettare e possiede un particolare retrogusto terroso e di corteccia, dolce e amaro allo stesso tempo.

Le caratteristiche particolari del miele di melata lo consigliano come un alimento antibiotico al 100% naturale da avere sempre in casa. Ma le proprietà terapeutiche del miele di melata non finiscono qui: è un’ottima fonte di ferro, utile per chi segue diete vegetariane o vegane. Può essere usato come dolcificante leggero grazie al suo contenuto meno elevato di zuccheri semplici che ne garantiscono un indice glicemico inferiore più indicato per i diabetici e per le persone che seguono diete dimagranti o a basso impatto glicemico. 100 gr. di miele di melata apportano 300 calorie, disponibili immediatamente.

La melata è composta per il 75% da una mescolanza di zuccheri (il 5% in meno rispetto agli altri mieli): glucosio, fruttosio, maltosio, saccarosio; da numerose altre sostanze nutritive (minerali, acidi organici, vitamine ecc.), e acqua per il 17-18%.Le sostanze rimanenti nell’ordine del 5% sono le più rilevanti: aminoacidi, proteine, acidi organici, sali minerali (calcio, magnesio, sodio, potassio) ed oligo elementi essenziali (ferro, rame, cromo) fondamentali per l’organismo; ed infine tracce di polline, aromi, enzimi e pigmenti.

Ricordiamo che le sostanze attive nel miele sono sensibili al calore e alla luce quindi per preservare le proprietà benefiche e organolettiche del miele è bene utilizzarlo fresco al naturale e mantenerlo al riparo da fonti di calore e dalla luce.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.7 kg

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